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Bursa Diyabet ve Obezite Cerrahisi Kliniği
ERNÄHRUNGSEMPFEHLUNGEN NACH BARIATRISCHER UND METABOLISCHER CHIRURGIE
Es ist sehr wichtig, die empfohlenen Ernährungsrichtlinien nach einer bariatrischen Operation und einer Operation mit Typ-2-Diabetes (Diabetes) zu befolgen. Diesen Leitfaden haben wir als Bursa Diabetes and Obesity Center (BUDOM) erstellt. Es wird von uns geregelt, den Kalorienverbrauch zu begrenzen und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung bereitzustellen, die Nährstoffmangel verhindert und das Muskelgewebe schützt.
Unabhängig von der Operation, die Sie durchgeführt haben, Schlauchmagen, Magenbypass oder Stoffwechseloperationen (Diabetes - Zuckeroperation); Sie sind aus Gründen wie genetischem, hormonellem, sitzendem Leben und ungesunder Ernährung in dieses Stadium gekommen. Wenn Sie akzeptieren, dass Sie jetzt ein neues Leben beginnen, sollten Sie besonders gesunde Ernährung lernen - Ernährung, die einer der wichtigsten Teile dieses Lebens ist, und sie zu einem Lebensstil machen.
WAS IST GESUNDE ERNÄHRUNG?
Eine ausreichende Aufnahme von Energie und Nährstoffen, die für das Wachstum, die Regeneration und die Arbeit des Körpers erforderlich sind und im Körper richtig eingesetzt werden, wird als „angemessene und ausgewogene Ernährung“ bezeichnet. Körpergewicht - zur Kontrolle Ihres Gewichts; Ein Lebensstil mit angemessener und ausgewogener Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität ist sehr wichtig. Wir werden dieses neue System Schritt für Schritt als BUDOM (Bursa Diabetes and Obesity Clinic) organisieren.
Aufgrund unserer klinischen Erfahrung teilen wir den Zeitraum nach Fettleibigkeit oder Zuckeroperation im Allgemeinen in drei verschiedene Zeiträume ein.
• Die ersten 10 Tage sind die Flüssigkeitsperiode.
• 10-20. Es ist eine Maischeperiode zwischen den Tagen.
• Nach dem 20. Tag ist es der Übergang zu fester Nahrung und fester Nahrung.
(Die Dauer dieser Zeiträume kann je nach Toleranz der Person verlängert werden.)
VERMEIDEN SIE DIE ERSTEN 20 TAGE FESTEN LEBENSMITTELVERBRAUCHS!
SPEZIELL ERSTE 10 TAGE NACH DER CHIRURGIE GEWÜNSCHTE ROHR-Magenchirurgie GASTRIK BY-PASS-CHIRURGIE, ISTER METABOLISCHE CHIRURGIE CHIRURGIE; ERSTE 10 TAGE
VERMEIDEN SIE ABSOLUT ALLE FESTEN VERBRAUCH VON LEBENSMITTELN!
Feste Lebensmittel können dazu führen, dass sich die Hefterleitung nach bariatrischen chirurgischen Eingriffen öffnet und die Gefahr eines Auslaufens besteht.
Konsum nach bariatrischer Operation vermeiden;
• Verbrauchen Sie keine Suppen und Braten mit Knochenbrühe wie Kutteln und Kopfgeld, da der Fettgehalt hoch ist. Wählen Sie stattdessen Suppen für Fleisch- / Hühnerbrühe.
• Vermeiden Sie alle Lebensmittel, die verarbeiteten Zucker enthalten.
• Vermeiden Sie alle Arten von sauren und kohlensäurehaltigen Getränken, da dies zu Magenbeschwerden führen kann.
• Vermeiden Sie alle alkoholischen Getränke, da dies den Verlauf des Heilungsprozesses negativ beeinflusst.
• Vermeiden Sie alle verpackten Lebensmittel wie Kekse und Kuchen wie Zuckerzusätze und Konservierungsmittel.
• Halten Sie sich von allen Arten von Desserts fern. einschließlich Milchdesserts und Eis.
• Brotderivat; Nudeln mit hohem Kohlenhydratgehalt, Reis, Semmelbrösel usw. halte dich von Essen fern.
• Vermeiden Sie verpackte Produkte mit hohem Zuckergehalt und Glucose-Fructose-Sirup.
• Vermeiden Sie verpackte (fertige) Säfte mit hohem Zuckergehalt.
• Vermeiden Sie es, eine Weile Tee zu konsumieren, insbesondere in den ersten 20 Tagen.
NACH DER ENTLADUNG 1.-7. IN DEN TAGEN VON:
Wir sollten unseren Wasserverbrauch schrittweise von 1,5 auf 1,5 Liter erhöhen.
Mit durchschnittlich 1 Tasse Wasser alle 15 bis 20 Minuten mit einem Schluck Schluck können Sie das Ziel erreichen, ohne Sie zu zwingen.
VERGISS ES NICHT! Tropfen für Tropfen wird ein See. Solange man sich mehr oder weniger oft an Trinkwasser gewöhnt. Trinkwasser zu erhöhen;
1) Ihre Wasserflasche / Ihr Wasserbehälter sollte immer bei Ihnen sein, immer zur Hand oder ganz in der Nähe.
2) Ihr eigenes Volumen ist sicher; Holen Sie sich eine Wasserflasche oder einen Wasserbehälter. Verwenden Sie sie als Waage.
3) Sie können alle 10-15 Minuten einen Alarm auf Ihrem Telefon einstellen oder Anwendungen / Anwendungen herunterladen, die Sie daran erinnern, Wasser für Smartphones zu trinken. Wenn der Alarm ertönt, verbrauchen Sie Wasser und erreichen Sie das Ziel von mindestens 1,5 Litern pro Tag.
Unser erstes Ziel ist es, genug Protein zu bekommen, denken Sie daran!
Um unsere Proteinaufnahme zu unterstützen, möchten wir, dass Sie alle Ihre Suppen mit Brühe oder Hühnerbrühe zubereiten. Diese Suppen sollten nur aus Brühe oder Hühnerbrühe bestehen. Wir sollten kein Leitungswasser mischen.
• Einer der wichtigsten Punkte, die berücksichtigt werden müssen, ist die Verwendung von Knochenwasser.
Brühe oder Hühnerbrühe nicht mit Knochenbrühe mischen!
Fett bildet einen großen Teil der Knochenbrühe; Sie können mageres Fleisch (dh einen roten Fleischplatz) oder jeden Teil des Huhns außer der Haut des Huhns, das wir wollen, kochen. Sie sollten dieses Wasser in allen Suppen verwenden, Sie sollten die Suppen vollständig mit diesem Wasser vorbereiten.
*** Fügen Sie beim Kochen des Fleisches oder Huhns Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Dill oder die gewünschten Gewürze wie Thymian, schwarzen Pfeffer usw. hinzu. Durch Hinzufügen können Sie es an Ihren Geschmack anpassen. Der Punkt, auf den Sie achten sollten, ist, dieses Fruchtfleisch nach dem Kochen zu filtern und die verbleibende saftige Portion in Ihren Suppen zu verwenden… ***
Fügen Sie niemals Mehlsorten, Nudelsorten, Reis zu den Suppen hinzu, die Sie machen werden!
v Sie können Suppen wie Linsensuppe (Sie können 1 kleine Kartoffel, 1 kleine Zwiebel hinzufügen), Tomatensuppe mit frisch geriebenen Tomaten, Tarhana-Suppe ohne Getreide, Joghurtsuppe, Hochland-Suppe ohne Reis konsumieren.
Sie sollten täglich 60 Gramm Protein erreichen als Naehrwert, indem Sie 2 Teile PROTEINPULVER in jedes der Lebensmittel geben, die Sie stündlich konsumieren, und bis zum Ende des Tages 20-25 Teile Proteinpulver hinzufügen. Alternativ, wenn Sie dieses Proteinpräparat nicht mögen; Sie können proteinhaltige Milchpulver oder Proteinjoghurt konsumieren (muss ohne Zucker / Süßstoff sein). Zum Beispiel können Sie Danone-Proteinmilch und Joghurt konsumieren, indem Sie die auf diesen Produkten angegebenen Proteinwerte auf GESAMT 60 g berücksichtigen / berechnen. Bitte beachten Sie, dass es zu Muskelschwund kommen kann, wenn Sie nicht genug Protein erhalten. Achten Sie darauf, häufig zu essen, keine Mahlzeiten auszulassen und das Ziel zu erreichen.
Alternative Produkte zur Proteinunterstützung sind;
1) Nestle Optifast Protein enthaltende Gemische; https://www.optifast.com.tr/ (erhältlich von gittigidiyor.com, n11.com usw.)
2) Barifit-Protein enthaltende Produkte; https://www.barifit.com.tr/
3) Nutricia High Protein Fortimel Compact Protein Typen; http://www.nutricia.com.tr/urun/detay/fortimel-compact-protein (in der Apotheke erhältlich)
4) Barivitalprotein enthaltende Produkte; https://www.barivital.com/
• Berechnen wir beispielsweise die erste 10-tägige Flüssigkeitsperiode. (Die Proteintabelle ist unten.)
3 Teelöffel Brühe / Hühnerbrühe (6 Gramm Protein) + 6 Esslöffel Joghurt (9 Gramm Protein) + 3 Teelöffel Milch (9 Gramm Protein) + 2 Teelöffel Saft (0 Gramm Protein) GESAMT 25 GRAM PROTEIN.
Daher versuchen wir, das defizitäre Proteinpulver zu vervollständigen, das wir mit dem Essen nicht vervollständigen konnten, da Ihre Verbrauchskapazität in den ersten 30 Tagen gering ist. BITTE NICHT UNSER VERBRAUCH !!!
Wenn Sie in den ersten 7 Tagen schlafen gehen, trinken Sie PANTPAS 40 MG TABLET 1 KORN UND 1 METER PAMID / ONZYD-GEBÄUDE AUF DEM HERZEN.
10-15 Minuten nach dem Trinken von Magen- und Übelkeitsmedikamenten aus den unten beschriebenen Lebensmitteln;
*** Sie können in der gewünschten Reihenfolge in der Größe von „1 Teeglas pro Stunde“ beginnen. ***.
• Mit Brühe oder Hühnerbrühe zubereitete Suppen,
• Nur der saftige Teil des zuckerfreien und körnigen Kompots / Kompottes,
Joghurt - Joghurt mit Proteinzusatz (Heimjoghurt ist viel gesünder, denken Sie daran)
• Milch (Wenn Sie Gasprobleme haben, bevorzugen Sie laktosefreie Milch.),
• Zuckerfreie Milch mit Proteinzusatz (Sie können Pınar-Protein oder Danon wählen; ohne Zucker und Süßstoff.)
• Buttermilch und Kefir
• DR. Oetker-Gelee (ohne Stärke und Zucker)
• Zu Hause frisch gepresster Saft (nur flüssiger Teil ohne Fruchtfleisch, entkernt)
Nach Fettleibigkeit oder Zuckeroperation op. DR. WICHTIGER HINWEIS von Ersun TOPAL:
Vermeiden Sie auch die kleinsten Samen oder Samen von Erdbeere, KIWI.
Vom Aufwachen morgens bis 22:00 Uhr abends mit 1 Teeglas pro Stunde; Sie sollten regelmäßig mit klaren / nicht gekörnten Lebensmitteln essen, die Ihren Magen nicht stören. (Sie können bis 00:00 Uhr nachts viel Wasser und ungesüßte Kräutertees konsumieren.)
Kräutertees;
Besonders wissenschaftlich empfehlen wir Salbei, dessen wohltuende Wirkung atemberaubend und schleimlösend in der Lunge ist. Salbei wird kein fertiger Tee sein, aber er wird mit Kräutermüll genommen und gebrüht!
Tagsüber können Sie 2-3 Tassen Salbei oder andere Kräutertees (Hagebutte oder Linde) konsumieren.
Sie sollten sich in dieser Zeit von GRÜNEM TEE fernhalten !!! Es verursacht übermäßigen Wasserverlust und seine verstopfende Wirkung ist sehr stark.
MUSTER ERNÄHRUNGSPLAN;
MORGEN: 09:00 Uhr
• Ein Teeglas Milch (kann proteinhaltige Milch, Mandelmilch oder Sojamilch sein, 1 Teelöffel Kakao mit leichter Milch).
STUNDE 10:00
• Sie können ein klares Glas frisch gepressten Fruchtsaft wie Äpfel und Birnen konsumieren.
STUNDE 11:00
• Sie können Linsen, Tarhana, Tomaten (keine Tomatenmark aus frisch geriebenen Tomaten), reisfreie Hochlandsuppe / Joghurtsuppe / Brokkolisuppe (das Rezept ist am Ende) haben; Sie sollten vorsichtig sein, langsam zu trinken und langsam zu nippen.
STUNDE 12:00
• 1 Kaffeetasse Gelee
STUNDE 13:00
• Joghurt oder Joghurt mit Proteinzusatz (2 Esslöffel)
STUNDE 14:00
• Es kann sich um Linsen, Tarhana, Tomaten (keine Tomatenmark aus frisch geriebenen Tomaten), reisfreie Hochlandsuppe / Joghurtsuppe handeln, die Sie mit ALL MEAT JUICE / CHICKEN JUICE zubereitet haben. Sie sollten vorsichtig sein, langsam zu trinken und langsam zu nippen.
ZEIT 15:00
• 1 Teeglas leichte Milch (möglicherweise Milch mit Eiweißzusatz; diese Milch wird mit leichter Milch zubereitet.)
STUNDE 16:00
• 1 Teeglas frischen Saft, zu Hause zubereitet und gefiltertes Fruchtfleisch
ZEIT 17:00
• Joghurt zu Hause oder Joghurt mit Proteinzusatz
STUNDE 18:00
• Die Suppe, die Sie mit Brühe und Hühnerbrühe zubereiten.
STUNDE 19:00
• 1 Teeglas frischen Saft, zu Hause zubereitet und gefiltertes Fruchtfleisch
STUNDE 20:00
• Joghurt oder Joghurt mit Proteinzusatz (2 Esslöffel)
ZEIT 21:00
• 1 Teeglas Eiweißmilch
STUNDE 22:00
• Joghurt oder Joghurt mit Proteinzusatz (2 Esslöffel
*** Achten Sie darauf, jede Stunde mit dem richtigen Essen in der oben angegebenen Reihenfolge zu essen…
NÄCHSTER HAFTUNGSAUSSCHLUSS 7-20. ERNÄHRUNG ZWISCHEN TAGEN
• Beim Frühstück; Sie können ein Stück Weichkäse mit einem gekochten Ei oder einem fettarmen Pfannenomelett verzehren.
• Sie können geschälte Tomaten und ein paar Teelöffel Marmelade und Honig konsumieren.
• In anderen Mahlzeiten; Sie können nun den Suppen, die Sie mit Brühe / Hühnerbrühe zubereiten, Hackfleisch und Hühnchenstücke hinzufügen und durch den Mixer geben. Sie können auch Fischsuppe durch den Mixer konsumieren.
• Bei Snacks; Sie können frisch gepresste Säfte mit Fruchtfleisch konsumieren.
• Sie können Joghurt konsumieren.
• Sie können den auf der Liste aufgeführten Lebensmitteln Proteinpulver hinzufügen, ohne den ganzen Tag im Abstand von 2-3 Stunden auf Hunger zu warten.
• Sie sollten bis zu 2 Stunden vor dem Schlafengehen gefüttert werden und nicht vergessen, viel Wasser zu trinken.
09:00 FRÜHSTÜCK:
• 1 gekochtes Ei + 1 Streichholzschachtel Weißkäse / 2-3 Esslöffel Quark
• Geschälte Tomaten
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
ODER
• Çılbır (Rezept am Ende verfügbar)
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse / Hüttenkäse oder 2-3 Esslöffel Quark
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
• Tomaten ohne Haut können gegessen werden.
2-3 STUNDEN NACH DEM FRÜHSTÜCK:
Erfrischung: 11: 00-12: 00 Uhr
• Sie können jetzt 1 Teeglas Fruchtsäfte trinken.
2-3 STUNDEN NACH ZWISCHENMITTEL:
Mittagessen 13: 00-14: 00 Uhr
Saftige Hühnersuppen oder saftige Fleischsuppen.
• 1 Teelöffel Hackfleisch mit viel Hackfleisch oder saftigen Hühnchen / Hühnchen-Suppen (wie Linsensuppe, Tarhana-Suppe, Tomatensuppe aus geriebener Tomate, Joghurtsuppe).
2-3 Stunden nach dem Mittagessen
Mittag 15: 00-16: 00 Uhr
• 1 Teeglas Proteinjoghurt
ODER
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse + Tomate ohne Haut
ODER
• 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl / Butter und Eier in einer Pfanne oder 1 gekochtes Ei
2-3 STUNDEN NACH ZWISCHENMITTEL:
ABENDMahlzeit 18: 00-19: 00:
Saftige Hühnersuppen oder saftige Fleischsuppen.
• 1 Tasse Hackfleisch mit viel Hackfleisch oder Hühnchen / saftigen Suppen (wie Linsensuppe, Tomatensuppe aus geriebener Tomate, Joghurtsuppe).
2-3 STUNDEN NACH DEM ABENDESSEN:
Zwischen 21: 00-22: 00:
• Sie können jetzt 1 Teeglas Fruchtsäfte trinken, die Sie selbst zu Hause zubereitet haben.
Oder
• 1 Teeglas Eiweißmilch
Oder
2-3 Esslöffel Proteinjoghurt
• Ab Tag 16 können Sie gekochte Eier oder fettarme Omeletts, Labne-Käse, Hüttenkäse und geschälte Tomaten zum Frühstück verzehren.
• Sie können Gemüsegerichte mit Olivenöl, grünen Bohnen, Saubohnen, roten Bohnen, Zucchini und Auberginen verzehren, indem Sie sie mit einer Gabel mischen oder zerkleinern, um sie pürieren zu lassen. Wie Sie diese Gerichte kochen möchten (außer zum Braten), das heißt, Sie können wie gewohnt kochen. Unser Ziel ist es nicht, Ihre Geschmacksknospen zu verändern, sondern das Lebensmittel / Lebensmittel mechanisch zu zersetzen (indem Sie es mit einem Mixer oder einer Gabel mischen). um Ihren operierten Magen zu verdauen.
Vergessen Sie nicht, Ihr Essen gut zu kauen.
09:00 FRÜHSTÜCK:
ALTERNATIVE 1:
• 1 gekochtes Ei + 1 Streichholzschachtel Weißkäse / 2-3 Esslöffel Quark
• Geschälte Tomaten
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
ALTERNATIVE 2:
• Eier oder Omeletts können in der Pfanne mit 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter zubereitet werden.
• Geschälte Tomaten können gegessen werden.
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
ALTERNATIVE 3:
• 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter und Ei oder Omelett in der Pfanne; Feta oder Quark kann hinzugefügt werden. (Verschiedene Omeletts können durch Hinzufügen von Dill, Petersilie und Pilzen zubereitet werden.)
• Tomaten ohne Haut können gegessen werden.
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
ALTERNATIVE 4:
• Sie können Menemen mit 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter und 1-2 Paprika + 1 Schale Tomate oder Tomateneier mit Tomatenreibe ohne Pfeffer zubereiten.
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse / Hüttenkäse oder 2-3 Esslöffel Quark
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
2-3 STUNDEN NACH DEM FRÜHSTÜCK:
Erfrischung: 11: 00-12: 00 Uhr
ALTERNATIVE 1:
• 2-3 Esslöffel Eiweiß + 1/2 Portion Obst (WIRD GEMISCHT !!!) (Zimt kann gekocht werden.)
Wir achten darauf, Ihre Fruchtpräferenzen je nach Jahreszeit zu wählen.
(1/2 Portionen Obst: halb mittelgroße Stiefel Apfel, halb mittelorange, 1 Mandarine, 1 Kiwi, 1/2 kleine Banane, halb mittlere Birne, 5-6 kleine Erdbeeren)
ALTERNATIVE 2:
• Roter Smoothie (Rezept kann wirtschaftlich konsumiert werden.)
Oder
• Bananenzuckerfreier Pudding (INSBESONDERE, WENN SIE DESSERT-ANFRAGE HABEN)
(Die Rezepte befinden sich im letzten Teil.)
2-3 Stunden nach Zwischenmahlzeit:
FATS DINNER 13: 00-14: 00
• Gemüsegerichte mit Olivenöl in reiner Konsistenz (grüne Bohnen, Spinat, Lauch, Artischocke, Sellerie, Zucchini, Auberginen ...)
Da die Proteinmenge von Gemüsegerichten fast nicht vorhanden ist; Wir sollten diese Gerichte auf jeden Fall mit einer Proteinquelle konsumieren!
+ Wir sollten Joghurt, Rinderhackfleisch oder Eier hinzufügen.
Beispielsweise; Spinat + Joghurt, grüne Rinderhackfleischbohnen, Lauch usw.
ODER
Pürierte getrocknete Hülsenfruchtgerichte (Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen, Saubohnen usw.)
*** Sie können die Proteinmenge erhöhen, indem Sie Hackfleisch oder Fleisch kochen.
ÖLE NACH 2-3 STUNDEN ÖL
Mittag 15: 00-16: 00 Uhr
• 2-3 Esslöffel Eiweiß + 1/2 Portion Obst (WIRD GEMISCHT !!!) (Zimt kann gekocht werden.)
Wir achten darauf, Ihre Fruchtpräferenzen je nach Jahreszeit zu wählen.
(1/2 Portionen Obst: halb mittelgroße Stiefel Apfel, halb mittelorange, 1 Mandarine, 1 Kiwi, 1/2 kleine Banane, halb mittlere Armut, 5-6 kleine Erdbeeren)
ODER
• 1 Teeglas Proteinjoghurt
ODER
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse + Tomate ohne Haut
ODER
• 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl / Butter und Eier in einer Pfanne oder 1 gekochtes Ei
ODER
• Roter Smoothie (Rezept kann wirtschaftlich konsumiert werden.)
Oder
• Bananenzuckerfreier Pudding (INSBESONDERE, WENN SIE DESSERT-ANFRAGE HABEN)
(Die Rezepte befinden sich im letzten Teil.)
2-3 Stunden nach der Zwischenmahlzeit:
ABENDMahlzeit 18: 00-19: 00:
• Gemüsegerichte mit Olivenöl in reiner Konsistenz (grüne Bohnen, Spinat, Lauch, Artischocke, Sellerie, Zucchini, Auberginen ...)
Da die Proteinmenge von Gemüsegerichten fast nicht vorhanden ist; Wir sollten diese Gerichte auf jeden Fall mit einer Proteinquelle konsumieren!
+ Wir sollten Joghurt, Rinderhackfleisch oder Eier hinzufügen.
Beispielsweise; Spinat + Joghurt, Rinderhackfleischbohnen, Lauch, Rinderhackfleisch-Spinat usw.
ODER
Pürierte getrocknete Hülsenfruchtgerichte (Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen, Saubohnen usw.)
*** Sie können die Proteinmenge erhöhen, indem Sie Hackfleisch oder Fleisch kochen.
2-3 STUNDEN NACH DEM ABENDESSEN:
Zwischen 21: 00-22: 00:
• 2-3 Esslöffel Eiweiß + 1/2 Portion Obst (WIRD GEMISCHT !!!) (Zimt kann gekocht werden.)
Wir achten darauf, Ihre Fruchtpräferenzen je nach Jahreszeit zu wählen.
(1/2 Portionen Obst: halb mittelgroße Stiefel Apfel, halb mittelorange, 1 Mandarine, 1 Kiwi, 1/2 kleine Banane, halb mittlere Armut, 5-6 kleine Erdbeeren)
ODER
• 1 Teeglas Proteinjoghurt oder Milch
ODER
1 Streichholzschachtel Weißkäse + Tomate ohne Haut
"DIE FESTE LEBENSMITTELÜBERGANGSZEIT" VOM 21. TAG NACH
EINER ENTLASSUNG AUS DEM KRANKENAUS
• Die Hauptregel, die Sie ab diesem Zeitraum während Ihres gesamten Lebens befolgen müssen, ist 15 Minuten vor den Mahlzeiten und 30-40 Minuten nach den Mahlzeiten.
• In diesem Prozess füllt sich Ihr sehr kleines Magenvolumen viel schneller und die Aufnahme von Proteinen und Vitaminen, die Sie benötigen, ist unzureichend.
• Wenn der Feststoff und die Flüssigkeit zusammen genommen werden, füllt sich der Magen sehr schnell und es kann zu Erbrechen oder Magenschmerzen kommen.
Zusätzlich zu den vorherigen Perioden im Ernährungsprogramm; Sie können auch mit Eiern (Rührei oder Weichkäse) frühstücken. Wenn Sie möchten, können Sie Gurken und 2-3 Oliven essen, vorausgesetzt, Sie kauen gut.
Jetzt können Sie 3-4 Esslöffel aller Olivenölgerichte konsumieren, indem Sie sie mit Gabeln zerdrücken und gut kauen.
• Sie sollten sich jedoch von Essig, Konserven und Lebensmitteln fernhalten, die durch Braten in Öl, Mehl, Reis, Mais und Bulgur gekocht wurden.
• Sie können weiterhin alle 2 bis 3 Stunden Snacks zubereiten. Sie können in diesen Mahlzeiten Milch oder Joghurt mit Proteinzusatz zu sich nehmen.
• Sie können auch grüne Salate konsumieren. Um den Proteingehalt zu erhöhen, müssen Sie diese Salate machen; Hinzufügen von Ressourcen wie Käse und Thunfisch. Die Punkte, auf die Sie bei diesen Salaten achten sollten, sollten Sie nicht Mais und Sauce hinzufügen, Sie sollten es nicht im Verhältnis von Fett übertreiben. Sie können 1 Teelöffel Olivenöl und Zitrone hinzufügen.
• Weiche 2-3 Inegol-Fleischbällchen (in Form von Fingern) oder 1-2 Stücke hautlose Hühnerflügel oder 1 Stück hautlose Hühnerbeine oder 4-5 Sardellen oder 1/4 Seebrasse oder Wolfsbarsch, die im Ofen, in der ölfreien Pfanne oder auf dem Grill gekocht werden Sie sollten zunächst Lebensmittel wie großen Fisch wie 80-100 Gramm Lachs essen und nach und nach die Reaktion unseres Magens messen.
(FISCHE SOLLTEN NIEMALS MIT MAISMEHL GEKOCHT WERDEN, ES SOLLTE OHNE ÖLWANNE ODER OFEN GEKOCHT WERDEN.)
• Sie können die Früchte je nach Jahreszeit selbst verzehren. Wie 1/2 Apfel, Birne, Orange, Kiwi oder 1 Mandarine oder 4-5 Erdbeeren.
• Zwischen den Mahlzeiten sollten mindestens 2-3 Stunden liegen, und jede Mahlzeit sollte durch gutes Kauen im Laufe der Zeit verzehrt werden.
• Sie sollten nicht vergessen, dass die Verdauung im Mund beginnt. Wenn Sie gut kauen, reduzieren Sie die Belastung Ihres operierten Magens so stark.
09:00 FRÜHSTÜCK:
FRÜHSTÜCK MIT EINER DER OPTIONEN…
ALTERNATIVE 1:
• 1 gekochtes Ei + 1 Streichholzschachtel Weißkäse / 2-3 Esslöffel Quark
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
• Tomaten können gegessen werden.
• Gurken und ein paar Oliven können gegessen werden, wenn Sie gut kauen.
ALTERNATIVE 2:
• Eier oder Omeletts können in der Pfanne mit 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter zubereitet werden.
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
• Tomaten können gegessen werden.
• Gurken und ein paar Oliven können gegessen werden, wenn Sie gut kauen.
Oder
• 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter und Ei oder Omelett in der Pfanne; Feta oder Quark kann hinzugefügt werden. (Verschiedene Omeletts können durch Hinzufügen von Dill, Petersilie und Pilzen zubereitet werden.)
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
• Tomaten können gegessen werden.
• Gurken und ein paar Oliven können gegessen werden, wenn Sie gut kauen.
ALTERNATIVE 3:
• Sie können Menemen mit 1 Ei + 1 Teelöffel Olivenöl oder Butter und 1-2 Paprika + 1 Schale Tomate oder Tomateneier mit Tomatenreibe ohne Pfeffer zubereiten.
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse / Hüttenkäse oder 2-3 Esslöffel Quark
• Ein paar Teelöffel Marmelade oder Honig können gegessen werden.
• Tomaten können gegessen werden.
• Gurken und ein paar Oliven können gegessen werden, wenn Sie gut kauen.
ALTERNATIVE 4:
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse / Hüttenkäse oder 2-3 Esslöffel Quark
• Tomaten können gegessen werden.
• Gurken und ein paar Oliven können gegessen werden, wenn Sie gut kauen.
ALTERNATIVE 5: KALTER SANDWICH
• 2 Stück Oopsiebrot (Proteinbrot)
• 2 Streichholzschachteln Weißkäse / Hüttenkäse oder 5-6 Esslöffel Quark
• Tomaten können gegessen werden; Gurken und Oliven können gegessen werden, sofern sie gut kauen.
*** Käse, Tomaten und Gemüse werden zwischen 2 Oopsie-Broten hinzugefügt…
2-3 STUNDEN NACH DEM FRÜHSTÜCK:
Erfrischung: 11: 00-12: 00 Uhr
ALTERNATIVE 1:
• 2-3 Esslöffel Protein + 1/2 Portion Obst (Zimt kann hinzugefügt werden.)
* Sie können langsam essen, indem Sie die Früchte selbst kauen. * *
Achten Sie darauf, Ihre Fruchtpräferenzen entsprechend der Jahreszeit zu wählen.
(1/2 Portion Obst: halb mittelgroße Stiefel Apfel, halb mittelorange, 1 Mandarine, 1 Kiwi, 1/2 kleine Banane, halb mittelgroße Birne, 5-6 kleine Erdbeeren)
2-3 STUNDEN NACH ZWISCHENMITTEL:
Mittagessen 13: 00-14: 00 Uhr
• 1 runder Fleischbällchen oder 2 Fleischbällchen mit Inegol / Finger
Oder
• 5-6 Sardellen im Ofen oder Grill
Oder
• Hühnerschenkel / Trommelstock / Flügel in 1 Ofen oder Grill (NICHT DIE HAUT VERBRAUCHEN!)
Oder
• 1/4 - 1/2 Portionen Iskender (ohne Pita zu verzehren und Butter hinzuzufügen, nur durch Verzehr von Fleisch.)
2-3 STUNDEN NACH DEM MITTAGESSEN:
Mittag 15: 00-16: 00 Uhr
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse + Tomate
Oder
• Eiweißjoghurt + 1/2 Frucht (gutes Kauen)
Oder
• Grüner Salat (wir sollten Salaten wie Thunfisch, Feta-Käse / Quark oder gekochten Kichererbsen / Linsen + Feta-Käse auf jeden Fall eine Proteinquelle hinzufügen).
Oder
• 1 Portion Milchgrießdessert (Rezept am Ende.)
Oder
• 1-2 Kokosnussbällchen (endlich Rezept.)
2-3 STUNDEN NACH ZWISCHENMITTEL:
ABENDMahlzeit 18: 00-19: 00 Uhr
• Fleischbällchen, Bohnen, Kichererbsen, Linsenmehl
Oder
• Sautiertes Huhn mit Pilzen (keine Hühnerbrust verwenden; Toleranz kann schwierig sein.)
Oder
• Gemüsegerichte (erhöhen Sie Ihr Protein mit Hackfleisch, Joghurt oder Eiern.)
Beispielsweise;
• Hackfleischsandelholz,
• Blumenkohlravioli,
• gebackene Selleriechips + Joghurt,
Sie können Rezepte wie ausprobieren und Alternativen erstellen. Die Rezepte sind unten.
2-3 STUNDEN NACH DEM ABENDESSEN:
Zwischen 21: 00-22: 00:
• 1 Streichholzschachtel Weißkäse + Tomate
Oder
• Eiweißjoghurt + 1/2 Frucht (gutes Kauen)
Oder
• 1 Tasse Kefir (1 Teelöffel Kurkuma, 1 Prise schwarzer Pfeffer, 1-2 Tropfen Olivenöl)
Oder
• 2-3 Esslöffel Proteinjoghurt + Dill / Minze + Gurke (Zucchini kann hergestellt werden.) (Gutes Kauen.)
WAS DU WISSEN MUSST:
• Bis Sie Ihr Idealgewicht erreicht haben; Sie sollten Lebensmittel wie Nudeln, Nudeln, Reis, Brot, Kartoffeln, Erbsen und Früchte mit hohem Zucker- / Blutzuckerindex wie Wassermelone, Traube, Feige und Mais meiden.
• Aus Pommes und Säften mit hohem Zuckergehalt, allen Pommes und Gebäck,
• von allen verpackten Lebensmitteln und allen Backwaren; Sie sollten sich von Kuchen-, Kuchen-, Donut- und Dessertsorten fernhalten.
• In Ihrem zukünftigen Leben sollten Sie darauf achten, einen niedrigen glykämischen Index zu essen.
EINES DER WAS WIR BRAUCHEN, UM GLYCEMISCHEN INDEX ZU LERNEN;
Was ist der glykämische Index?
• Wir können die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzucker sagen.
BLUT-SÜSSIGKEITS-ÜBERLEGUNG KANN ETWAS ERKLÄRUNGEN VERURSACHEN, SÜSSE ANFRAGE. Aus diesem Grund löst es Fettleibigkeit und Gewichtszunahme aus. Daher sollten Sie darauf achten, regelmäßig zu essen, jeden Tag genug Wasser zu trinken, nicht still zu bleiben und vor allem die richtige Auswahl für die richtigen Lebensmittel zu treffen.
Welche Faktoren beeinflussen den glykämischen Index?
• Kohlenhydratart; Einfache Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzucker schneller und komplexe Kohlenhydrate erhöhen sich langsamer. Daher empfehlen wir den Verzehr komplexer Kohlenhydrate anstelle einfacher Kohlenhydrate.
• Der glykämische Index nimmt ab, wenn der Fruchtfleischgehalt des Lebensmittels zunimmt. Mit anderen Worten, Sie sollten ballaststoffreiche Lebensmittel bevorzugen. Insbesondere der Gehalt an unlöslichen Fasern ist einer der Faktoren, die den glykämischen Index verringern.
• Essensinhalt; Wenn Sie nur Kohlenhydrate in einer Mahlzeit haben, erhöht sich der glykämische Index dieser Mahlzeit. Wenn Sie Ihrem Blutzuckerspiegel Protein und gesunde Fettquellen hinzufügen, steigt dies gleichmäßiger an.
• Kochmethode / -methode; Wenn Sie ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel kochen, erhöht sich dessen Verdaulichkeit. Dies ist ein Faktor, der häufig den glykämischen Index erhöht. Wenn Sie beispielsweise möchten, dass die Nudeln einen niedrigeren glykämischen Index haben, kochen Sie weniger. Zum Beispiel gibt es eine Kartoffelprobe; Der Moment, in dem die gekochte Kartoffel den höchsten glykämischen Index hat, ist, wenn sie heiß ist, sobald sie gekocht wird. Über Nacht im Schrank gewartet, hat die kalte Kartoffel einen niedrigeren glykämischen Index.
• Reife / Reifung… In einem Fall verringert die Umwandlung des Stärkegehalts in Fructose den glykämischen Index, wenn die Früchte reifen. Das andere ist, dass die Reifung den Amylopektingehalt erhöht und den glykämischen Index erhöht. Zum Beispiel können wir über Bananen sagen, dass reife Bananen einen höheren glykämischen Index haben.
• Größe; sollen wir orange essen oder orangensaft trinken? Essen Sie die Orange selbst, ihr Saft hat einen höheren glykämischen Index. Da für Orangensaft 3-4 Orangensaft benötigt wird, was viel Fruchtzucker bedeutet, und wir kein Fruchtfleisch essen, ist die Rate des Blutzuckeranstiegs (GI) hoch.
***Beispielsweise; glykämische Indexklassifikation,
• Karotte
• Sie können den glykämischen Index mit Methoden wie Zubereitung und Lagerung, Schneiden, Hacken und Abkühlen der Kartoffel ändern.
NIEDRIG GLYCEMISCHE INDEXIERTE ERNÄHRUNG
• Ernähren Sie sich reich an Gemüse und Obst. Unser Ziel ist es, mindestens 1 Portion Obst (wie 1 mittlerer Apfel) und 2-3 Portionen Gemüse pro Tag zu essen. Eine Portion Obst ist ein Apfel. Eine Portion bedeutet einen Teller Salat oder eine Tomate oder Gurke oder 4-5 Paprika oder 3-4 Esslöffel Gemüsegericht. Wenn wir uns Ihre Magenkapazität ansehen, müssen Sie maximal 3-4 Esslöffel Gemüselebensmittel einnehmen. Überschreiten / übertreiben Sie diesen Betrag nicht.
• Aus Mehl zubereitete Backwaren / Lebensmittel, deren Verzehr wir erst empfehlen, wenn wir Ihr ideales Körpergewicht erreicht haben; Wenn Sie Ihr Idealgewicht erreicht haben, wird es auf kontrollierte Weise zu Ihrer Ernährungsroutine hinzugefügt. Getreidebrote, Vollkornbrote, Vollkorn- und Roggenbrot, Vollkornprodukte und Vollkornprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index. Sie sollten Bulgur anstelle von Reispilaf, Vollkornweizen anstelle von Weißmehl, Kichererbsenmehl, Siyezmehl oder Hafermehl wählen.
• Mehr Hülsenfrüchte: Bevorzugen Sie Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Kidneybohnen mit hohem Fasergehalt.
• Nach Erreichen Ihres Idealgewichts enthalten getrocknete Nüsse / Ölsamen, die Sie in Ihre Ernährungsroutine aufnehmen können, ein geringes Volumen an hoher Energie / Kalorien. Daher sollten Sie die Portionskontrolle sehr gut aufrechterhalten und sie auf keinen Fall übertreiben. Sie sollten einmal pro Woche ein Glas Wasser nicht überschreiten. Es gibt nützliche Öle, Fasern, Vitamine in Lebensmitteln wie rohen Nüssen, Walnüssen, Erdnüssen oder Mandeln aus diesen Ölsaaten. Aber um diese Vitamine optimal zu nutzen, sollten Sie sie lieber roh verwenden. Weil während des Verbrennungsprozesses Vitaminverluste auftreten.
Fische enthalten Omega-3, nützliche Öle und ihre GIs sind niedrig. Wenn das Immunsystem gestärkt wird, schützt es vor Herzerkrankungen und verbessert Ihre Psychologie. Es ist notwendig, 2-3 mal pro Woche Fisch zu essen und die fettigen zu bevorzugen. Norwegischer Lachs, Sardinen, Sardellen und Thunfisch sind fettige Fische und enthalten mehr Omega-3.
• Hühnerfleisch, Eier und mageres rotes Fleisch: Diese Lebensmittel haben einen niedrigen GI. Wir empfehlen, täglich rotes Fleisch zu essen, um Eisenmangelprobleme nach bariatrischen oder metabolischen Operationen zu vermeiden. Sie können jeden Tag eine Ihrer Mahlzeiten mit 2 Inegol-Fleischbällchen oder 1 Metzger-Fleischbällchen zubereiten, dieselbe Menge gegrillter Leber konsumieren oder Suppen, die Sie zu Hause zubereiten, Hackfleisch hinzufügen, ohne Mehl und Brühe / Hühnerbrühe zu verwenden. Fleisch sollte mit viel Salat gegessen werden, Gemüse sollte Kartoffeln vorgezogen werden.
• Milchprodukte: 1-2 Portionen Milchprodukte pro Tag (protein- / zuckerfrei - wir empfehlen solche ohne Süßstoffe) ermöglichen uns die Einnahme von Kalzium. Milch, Joghurt, Käse, Kefir, Buttermilch können konsumiert werden. Ihr normales Getränk enthält 3 Gramm Protein pro 100 ml Vollmilch, also sind nur 3% davon Protein. Daher sollten Sie Milch mit Eiweißzusatz bevorzugen. Ebenso beträgt der Proteingehalt von Buttermilch auf dem Markt etwa 1,5%; Es ist besser, Ihre Buttermilch aus Joghurt mit Proteinzusätzen (Danone Pro + oder Pinar Protein) zu Hause zuzubereiten.
Vorteile von Diäten mit niedrigem glykämischen Index:
• Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem glykämischen Index erhöht das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus erhöht es den Blutzucker sowie das Hormon Insulin, wodurch das Risiko von Insulinresistenz und Fettleibigkeit erhöht wird. Da sich diese Krankheiten alle gegenseitig auslösen, bringt diese Art der Ernährung den Körper in einen Teufelskreis und führt zu chronischen Krankheiten.
• Das Essen von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index reduziert die Fettspeicher im Körper und unterstützt die Verbrennung von Körperfett, wodurch das Abnehmen erleichtert wird. Darüber hinaus erhöht es die Sättigung, erleichtert den Gewichtsverlust, verhindert dadurch Fettleibigkeit und senkt den Blut-, Cholesterin- und Triglyceridspiegel. sorgt für eine Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.
• Es reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes und bietet auch eine regelmäßige Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern, die Insulin verwenden.
• Es verhindert die Vorliebe für das Dessert / den Wunsch, Dessert zu essen, und sorgt so für Gewichtskontrolle. Es verhindert und reduziert die Insulinresistenz.
HOCH GLYCEMISCHE INDEXIERTE LEBENSMITTEL, DIE OBEN SIND, SIND DIE LEBENSMITTEL, DIE IHR ZIEL ZU IHREM ZIEL PASSIEREN UND WENN DIE ZEIT IHREN WILLEN PASSIERT; Wir empfehlen Ihnen, als Familienfamilie für diese Lebensmittel vorsichtig zu sein und sich von ihnen fernzuhalten.
PROTEIN KALKULATİON:
Sie können anhand der Proteinmengen der Lebensmittel berechnen, wie viele Gramm Protein Sie alle Tage einnehmen. Wir bevorzugen eine kontrollierte Vorgehensweise, um Proteinmangel zu vermeiden.
Materialien:
• 4 mittelgroßer Sellerie
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Ein halber Teelöffel Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz.
Herstellung:
• Schneiden Sie den Sellerie in einen langen Finger.
• In die Rührschüssel geben, die Gewürze hinzufügen und mischen.
• Nehmen Sie Olivenöl und mischen Sie erneut.
• Kühlen Sie geöltes Papier in meine Schulden ein und gießen Sie den Sellerie hinein.
• Öffnen Sie den Ofen verkehrt herum und backen Sie bei 150 Grad ohne zu mischen. Guten Appetit…
Als BUDOM-Team sind wir immer bei unseren Patienten, die sich einer Adipositas- oder Zuckeroperation unterzogen haben. Unser Ernährungsberater, der in unserem Büro arbeitet, folgt Ihrer Diät, und Ihre Routinekontrollen werden von Ihrem Arzt Op. DR. Ersun TOPAL durchlaufen. Für unsere Patienten, die ins Ausland und von außerhalb der Stadt (außerhalb von Bursa) kamen und operiert wurden; Online-Ernährungsberater, Skype-Anruf, telefonische Beratung usw. Unsere Dienstleistungen sind in unserer Klinik verfügbar.
Bursa Diabetes- und Adipositaszentrum (BUDOM)
Spezialist für Allgemeinchirurgie
Kuss. Doktor Ersun TOPAL
Ernährungsberaterin und Phytotherapie Özge DOĞU
